Ingrédients / pour 6 personnes
- 300 g de Comté taillé en bâtonnets • 1 pomme taillée en petits dés • 300 g de chicons (endives) taillés en fines rondelles • 4 spéculoos (environ 75 g) réduits en chapelure • 2 cuillères à café de cassonade • Vinaigre de cidre et sirop de Liège (à défaut, remplacer ces deux ingrédients par du vinaigre de Vin jaune ou balsamique) • 1 noisette de beurre • 1 cuillère à soupe d’eau