Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le biscuit : 60 g de farine 100 g de sucre en poudre 5 jaunes et 4 blancs d'œufs 60 g de fécule 15 g de beurre 1 pincée de sel Pour la crème et le décor : 190 g de chocolat amer 190 g de chocolat au lait 22 cl de crème liquide 120 g de beurre ramolli 8 cl de rhum ambré 15 cl de sirop de sucre de canne sucre glace sujets décoratifs