Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 paquet de biscuits Mousse d'or (paquet bleu et blanc) 1 boite de 250 g de mascarpone 3 œufs entiers 4 cuillères à soupe de sucre semoule 1/2 flacon d'extrait de café 1 bol de café fort en arôme 3 cuillères à soupe de rhum ou d'amaretto 2 sachets de 2 g d'agar agar (ou de la gélatine) Sucre glace ou cacao amer Un moule à cake du film alimentaire 2 saladiers un batteur électrique