250 g de farine
100 g de cassonade
160 g de miel
80 g de beurre
150 ml de jus d'orange
3 cuillères à café d'épices à pain d'épice
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation Pain d'épice moelleux
1
Dans une casserole, faire bouillir le jus d’orange, le beurre et le miel.
Mélanger et laisser refroidir.
2
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, 1 pincée de sel et les épices.
Incorporer le mélange précédent complètement refroidi.
Mélanger.
3
Préchauffer le four à 150° chaleur tournante.
Beurrer un moule à cake.
Verser la préparation et cuire pour 1 heure. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.