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Pelez et dénoyautez les litchis. Mixez la pulpe puis filtrez pour récupérer le jus.
Mélangez avec l’infusion.
Ajoutez le sucre, le lait et la crème.
Pour finir
Mettez dans la turbine à glace ou la sorbetière et laissez faire la machine.
Si vous n’avez pas de turbine, mettez au frais et pensez à remuer de temps en temps jusqu'à ce que le mélange saisisse.