Crêpes au chou chinois

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 20 mn
Crêpes au chou chinois

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Ingrédients : 1 kg de chou chinois 2 oignons 200 g de crème 2 cuillère à soupe de fecule 2 cuillère à soupe de persil ciselé 1 barquette de lardons (200 g) Ingrédients pour les crèpes : 4 oeufs 4 dl de lait 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillère à soupe de beurre fondu Sel et poivre

Préparation Crêpes au chou chinois

  1. 1 Découpez le chou en lanières, émincez l'oignon.
  2. 2 Faire revenir les lardons dans une poêle. Quand ils sont bien dorés ajouter le chou et l'oignon.
  3. 3 Ajoutez la crème, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
  4. 4 Liez le jus de cuisson avec la fécule et incorporez le persil.
  5. 5 Préparez les crèpes en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Huilez une poêle, et versez une demi-louche de pâte. Faîtes cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
  6. Pour finir
    Farcissez les crèpes de la préparation au chou.