Ingrédients / pour 6 personnes
- 200 g de spéculoos 60 g de beurre mou 500 g de mascarpone 250 g de ricotta 3 œufs 1 cuillère à soupe de maïzena 70 g de sucre en poudre 1 grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner spéculoos des poires au sirop 300 ml de crème liquide 20 carambars 1 moule à bords hauts de 24 cms de diamètre