Préparation Pancakes USA

1. 1 Versez dans un grand bol la farine, la levure, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez et faites un puits au centre. Versez les œufs et mélangez au fouet. Ajoutez ensuite progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse. Elle est assez épaisse, c'est normal.
2. 2 Laissez reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes si possible.
3. 3 Faites chauffer votre poêle à crêpes et graissez-la. Lorsque la poêle est bien chaude, versez l'équivalent d'une louche de pâte pour chaque pancake. Faites cuire à feu doux quelques minutes en retournant le pancake quand vous voyez apparaître des petites bulles.
4. Pour finir
   C'est prêt, moelleux et épais comme on aime !