Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 quenelles natures
- 200 g de bacon allumette
- 1 œuf entier
- 60 g de chapelure
- 60 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vinaigrette à la crème
- 5 cuillères à soupe de crème fraiche
- 3 cuillères à soupe de vinaigre(de vin)
- sel, poivre du moulin
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 salade verte de son choix