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Ouvrez 2 melons en deux et retirez les graines et les filaments.
Pour finir
Formez dans chaque melon avec une cuillère spéciale 12 petites boules. Coupez en 2 chaque tranche de jambon, enveloppez chaque boule de melon d'un morceau de jambon et fixez-le avec une petite pique en bois, piquez les petites piques dans le melon entier qui reste.
Gardez au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.