Ingrédients / pour 6 personnes
- Ingrédients pour la pâte à choux ou éclair : 10 cl de lait 10 cl d'eau 100 g de beurre en dés 2 g de sel 120 g de farine T45 2 œufs Ingrédients pour la crème pâtissière : 2 jaunes d'oeuf 1/4 de litre de lait 10 g de sucre 35 g de farine 1 gousse de vanille Ingrédients pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 100 g de sucre glace Quelques gouttes de jus de citron Un carré de chocolat Cure-dents