Muffins à l'orange confite et aux flocons d'avoine
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Ingrédients
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 125 g de lait de coco
- 55 g de cassonade
- 1 oeuf
- 100 g d'oranges confites en dés
- 50 g de flocons d'avoine
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, les dés d'oranges confites et 1 pincée de sel. Réserver.
- 2 Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu avec la cassonade, l'oeuf et le lait de coco. Incorporer au mélanger précédent en ne travaillant pas trop l'ensemble afin de conserver le moelleux des muffins.
-
Pour finirPréchauffer le four à 180°C. Répartir la pâte au 3/4 dans des moules à muffins en silicone. Enfourner pour 20 minutes.
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