Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte : 300 g de farine 3 œufs Sel Huile d'olive Pour la farce : 300 g foie gras 1 jaune d'oeuf Pour la sauce : 1 échalote 50 g de persil 20 cl de Sauternes 40 cl de crème 10 g de beurre 1 cube bouillon de volaille