Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 cuisses de canard confites de bonne qualité 1/2 petit oignon 1 gousse d'ail Une dizaine de tomates confites (ou séchées à défaut) 6 moyennes pommes de terre rouges 2 cuillères à soupe de porto 5 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/4 de cuillère à café de cumin 1/3 de cuillère à café de curcuma 3/4 de cuillère à café de curry 3/4 de cuillère à café de muscade Sel & Poivre Persil ou ciboulette Aromates (thym, romarin...) Chapelure de pain (maison si possible) Noisettes en poudre