Gratin de fruits d'hiver au Grand Marnier®

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Gratin de fruits d'hiver au Grand Marnier®

Mademoiselle suzette et nicolas boussin pour grand marnier® Vous n'êtes pas les seuls : avec l'hiver, notre énergie est souvent en berne. Et si on s'offrait une petite pause douceur grâce à ce succulent gratin de fruits. Fourneaux nous voilà !

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Ingrédients

  • Pour les fruits macérés…
  • 3 kiwis
  • 3 clémentines
  • 2 bananes
  • 4 cl de liqueur Grand Marnier®
  • … et pour le gratin
  • 3 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 3 cl de liqueur Grand Marnier®

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn
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Préparation

  1. 1 Coupez les bananes en rondelles, les kiwis en cube et les quartiers de clémentines en deux. Mélangez avec la liqueur grand marnier®.
  2. 2 Montez les blancs en ajoutant progressivement le sucre. Ajoutez la liqueur grand marnier® puis les jaunes en continuant à mélanger au batteur. Ne fouettez pas trop car le gratin retomberait et deviendrait liquide !
  3. 3 Mélangez délicatement avec les fruits. Disposez dans un plat et gratinez au grill jusqu’à ce que la couleur soit dorée et régulière. Servez aussitôt.
  4. Pour finir
    Mon stratagème du jour : si vous aussi, vous n’avez pas le temps, ni même l’envie, de courir dans tous les sens, faites votre réserve de fruits surgelés. Très pratique pour notre dessert, surtout quand vos amis préférés s’invitent à la dernière minute.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 4 avis)
Signaler Cécile - 27 février 2012
Très bien

gratin de fruits d'hiver au grand marnier
C'est pas mal pour finir le repas par une touche fruitée, en revanche ce n'est pas cuit! L'oeuf est liquide si on suit la recette.
Ma suggestion : Il faut d'abord faire cuire 5 à 10 min (version ramequin individuel) avant de passer sous le grill

Signaler La rédaction - 21 janvier 2013
Excellent

Réponse à Catherine
La cuisson sous le gril est suffisante : la crème au Grand-Marnier doit en effet rester liquide et les fruits doivent à peine chauffer.
Ma suggestion : Placer le gratin de fruits à mi-hauteur dans le four, et non pas juste sous le gril.

Signaler Catherine313 - 18 janvier 2013
Bien

catherine
ma note est de 5/10 parce qu'à mon avis , (je n'ai pas fait la recette ) il manque des explications ; en effet , je ne vois pas très bien comment ce gratin pourrair ètre cuit en le plaçant simplement sous le grill , le temps qu'il gratine
Ma suggestion : faire cuire ( mais combien de temps ? je pose la question à la rédaction ,) avant de faire gratiner .

Signaler frederique-c89 - 12 novembre 2013
Très bien

Gratin de fruits d'hiver au Grand Marnier®
Ma suggestion : Deux oeufs suffisent largement.

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