Canapés de pommes de terre

Préparation 30 mn Cuisson 15 mn Temps Total 45 mn
Canapés de pommes de terre

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 16 pommes de terre de taille moyenne 200 g de fromage blanc maigre 200 g de crème fraiche sel, poivre 1 cuillère à café d'aneth haché 1 pot d’œufs de lump noirs

Préparation Canapés de pommes de terre

  1. 1 Brosser les pommes de terre sous l'eau froide, puis les faire cuire dans de l'eau. Égouttez-les et laissez refroidir. Bien mélangez le fromage blanc et la crème, assaisonnez de sel et de poivre ajoutez l'aneth haché.
  2. 2 Coupez les pommes de terre en deux et les disposez sur un plat de gros sel de façon à bien les caler. Disposez sur les pommes de terre 400 g de saumon fumé en fines tranches. Y répartir la crème à l'aneth.
  3. Pour finir
    Décorez avec des feuilles d'aneth et d’œufs de lump noirs.