Ingrédients / pour 4 personnes
- Gâteau : 120 g de chocolat riche en cacao 120 g de beurre + un peu pour le moule 3 œufs 3 cuillerées à soupe de farine + un peu pour le moule 120 g de sucre glace Ganache : 125 g de chocolat riche en cacao 15 cl de crème fraîche Décor : une dizaine de violettes cristallisées une dizaine de grains de mimosa cristallisés