Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour 4 ramequins : - 35 cl de lait - 15 cl de crème fleurette entière - 1 sachet de poudre à flan bio déjà sucré (quantité de poudre pour 1/2 litre de liquide) - le zeste d'1 citron jaune non traité - 3 cuillères à soupe de jus de citron - 3 cm de branche de romarin frais (même en hiver, on en trouve dans les jardins) Pour le nappage façon lemon curd : - 4 cl de jus de citron jaune, filtré - le zeste finement râpé d'un 1/2 citron non traité - 1 œuf moyen - 50 g de sucre - 30 g de beurre doux