Préparation Potage de légumes 1 Épluchez tout les légumes, les couper en petits morceaux, et les rincer dans l'évier. 2 Faire bouillir 1 litre et demi d'eau dans une cocotte minute. Faire cuire tout les légumes ensemble pendant vingt minutes. 3 Au bout de vingt minutes de cuisson, enlever de l'eau pour que le potage ne soit pas trop liquide. Le potage est meilleur quand il est épais. 4 Écraser les légumes au batteur électrique. Pour finir Déguster quand c'est chaud. Assaisonner comme vous voulez. (beurre, sel, poivre, muscade, etc... )