Pommes d'amour comme à la fête foraine : la recette facile

Préparation 20 mn Cuisson 5 mn Temps Total 35 mn
Pommes d'amour comme à la fête foraine : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 pommes bien fermes (Pink Lady, Reinette) 2 citrons 150 g de sucre semoule Colorant alimentaire rouge

Préparation Pommes d'amour comme à la fête foraine : la recette facile

  1. 1 Épluchez les pommes puis prélevez de petites boules de chair à l’aide d’une cuillère parisienne. Frottez chaque boule de pomme avec la pulpe d’un citron coupé en deux pour la protéger de l’oxydation. Piquez chaque boule d’un cure-dent et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
  2. 2 Dans une casserole, faites cuire à feu très doux le sucre avec 10 cl d’eau et le colorant alimentaire pendant 5 minutes.
  3. 3 Trempez chaque mini pomme dans le mélange au sucre. Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé pour laisser sécher cette première couche de sucre.
  4. Pour finir
    Plongez à nouveau les mini pommes d’amour dans le sucre pour créer une couche de caramel croquant. Les laissez sécher et refroidir 10 min sur une feuille de papier sulfurisé. Un dessert réservé aux amoureux.