2 œufs
100 g de sucre
2 cuillère à soupe de rhum
100 g de farine
1 cuillère à soupe de levure
100 g de beurre
200 g de crème de marrons
1 pincée de sel
Préparation Gâteau l'ardéchois
1
Mélanger les œufs, le sucre, le rhum, le sel.
Ajouter la farine et la levure jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
2
Travailler le beurre ramolli et la crème de marrons.
Quand le mélange est bien lisse l'incorporer à la pâte.
3
Verser dans un moule de 22 cm beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Faire cuire environ 40' 45' th160° (chaleur tournante)
la madeleine est cuite lorsque la pointe du couteau introduite au centre ressort nette.
Pour finir
Démouler chaud et servir froid (si on veut avec une crème anglaise)