2 baguettes de campagne rassies
1/4 de litre de lait
2 œufs
25 g de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de Rhum ou d'Armagnac
huile
Préparation Le pain perdu de mon enfance
1
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre fin et le sucre vanillé.
Ajouter petit à petit le lait, parfumer avec l'alcool de votre choix.
2
Couper les baguettes en tranches de 1 cm environ.
3
Tremper les tranches de pain dans le mélange oeufs-lait. Les laisser bien s'imbiber.
4
Dans une poêle anti-adhésive, verser un filet d'huile, frotter avec un papier sopalin pour enlever l’excès de graisses.
Faire cuire les tranches de pain 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
Pour finir
Déposer le pain perdu sur une assiette, saupoudrer de sucre fin.
Bon appétit !