Ingrédients / pour 2 personnes 200 g de courgettes 2 cuillères à soupe d’huile d'olive 2 œufs 2 gousses d’ail 75 g de crème saler poivre persil plat
Préparation Mousse de courgettes à l'ail et persil : la recette facile 1 Émincer les courgettes et les faire revenir dans l’huile d'olive 5 mn. Saler et poivrer. Faire refroidir. 2 Mixer les courgettes avec les œufs, la crème, le persil et l'ail. Rectifier l'assaisonnement. 3 Beurrer les moules et cuire dans un four à 150 th 5 25 minutes. Pour finir Laisser refroidir et démouler.