Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de riz carnaroli ou arborio 1,5 l de bouillon de légumes 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 cl de vin blanc sec 2 cuisses de canard confit 1 boîte 1/4 de haricots verts 1 boîte 4/4 d'asperges vertes 1 boîte 1/4 de petits pois 1 petite boîte de champignons de paris (115 g) 1 gousse d'ail 40 g de parmesan râpé Huile d'olive Sel, poivre