Ingrédients / pour 6 personnes
- 30cl de vin blanc sec 20cl d'huile d'olive 2 citrons (le jus + quelques tranches) 3 morceaux de sucre 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de graines de fenouil 1 beau brin de thym 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café de poivre moulu 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 tomate coupée en dés 500g de petits champignons de Paris