Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 queue de lotte de 800 g 2 belles échalottes 1 belle carotte 2 ou 3 fanes de cebettes 1 port de morilles sèches 2 cuillères à soupe de curcuma 1 dose de safran 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 300 ml de lait de coco