Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 bâtonnets de surimi
- 200 g de saumon frais
- 4 poireaux moyens
- 2 échalotes
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 %
- 40 g de margarine
- 1 bouquet de ciboulette
- sel, poivre du moulin
- 30 g de cantal
- 20 g de parmesan
- 50 g de farine
- 20 g de beurre mou