Punch spécial Thanksgiving

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Punch spécial Thanksgiving

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 morceau de gingembre de 5 cm
  • 1 cuillère à soupe de mélange pour vin chaud
  • (à défaut : 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle,
  • 1 pincée de cardamome moulue, 1 pincée de piment)
  • 500 ml de jus de Cranberry
  • 500 ml de jus d’orange
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Garniture :
  • 4 Kumquats
  • 4 bâtons de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de Cranberries fraîches
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation Punch spécial Thanksgiving

  1. 1 Pelez le morceau de gingembre et coupez des tranches fines que vous mettez avec les épices pour vin chaud dans une boule à infusion ou – à défaut – dans un cornet de filtre, puis refermez. Chauffez le jus de cranberry avec le jus d’orange, le sucre et les épices, donnez un gros bouillon puis retirez du feu et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes.
  2. 2 Lavez les kumquats et coupez des tranches. Incisez les cranberries, humectez et roulez-les dans le sucre en poudre, puis garnissez-en les bords des verres à punch. Vous pouvez aussi préparer des brochettes de cranberries que vous poserez sur les verres.
  3. Pour finir
    Versez le punch aux cranberries bien chaud dans les verres que vous aurez préparés auparavant, puis complétez par quelques tranches de kumquat et garnissez d’un bâton de cannelle.