4 concombres pelés épépinés
20cl de crème liquide légère
4 ou 5 brins de coriandre, persil ou menthe fraîche
1 grosse pincée de cumin en poudre (facultatif)
sel, poivre
Préparation Petite soupe chaude aux concombres
1
Couper les concombres en morceaux d'environ 4 cm de long.
2
Faire cuire dans une cocotte fermée avec 50cl d'eau pendant 15 minutes. Le concombre doit être fondant.
Pour finir
Mixer avec les herbes, ajouter la crème liquide, ajouter le cumin, sel poivre.