Ingrédients / pour 6 personnes
- 150 g de beurre mou + un peu pour le moule 150 g de sucre glace 3 oeufs (env. 150 g) 250 g de farine T45 6 g de levure chimique (1/2 sachet) Le zeste d'une orange non traitée 160 g de raisins (noirs et blonds) 30 g d'ananas séché (marque Seeberger) 30 g de gingembre confit (marque Seeberger) 30 g d'écorce d'orange et/ou de citron confite 30 g de melon ou de cédrat confit 5 cl de rhum (pour les fruits et le cake) + 2-3 cuillères à soupe de jus d'orange