Ingrédients / pour 8 personnes
- 600 gr de fromage blanc à 40 % 50 dl de crème liquide 3 dl de lait 10 feuilles de gélatine 200 gr de sucre 1 cuillerée d'extrait d'amandes amères Pour la compote : 600 gr de rhubarbe 500 gr de fraises 1 cuillerée à café de cannelle Jus d'un citron 200 gr de sucre