1 oeuf
35 g de maïzena
50 g de farine
125 ml de lait
50 g de fromage blanc 5% MG
125 g de chocolat noir
10 g de beurre
Préparation Muffins choco léger
1
Préchauffez le four à 200 degrés.
Battez un blanc d'oeuf en neige et réservez.
2
Mélangez la farine, la maïzena, le jaune d'oeuf, le lait, le fromage blanc et la levure.
3
Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre et incorporez au mélange précédent.
4
Ajoutez le blanc d'oeuf délicatement à la mixture et mélangez le tout avec une spatule.
Pour finir
Une fois bien homogène, remplissez au 3/4 un moule à muffins avec la mixture et ajoutez, au choix, un carré de chocolat (au lait, noir, blanc) au centre ou bien de la confiture ou encore du nutella selon les goûts. Enfournez pendant 15 minutes environ.