Ingrédients / pour 4 personnes
- Marinade pour le boeuf : 400 g de boeuf (rumsteak) 1 oignon 1 bâton de citronnelle Huile d'arachide 2 cuillères à soupe de nuoc mam Sel Poivre Pour la garniture : 500 g de vermicelles de riz 1 concombre 1 salade verte 1 botte de menthe 1 botte de coriandre 2 carottes 300 g de germes fraîches de soja 1 grosse poignée de cacahuètes Sel, Poivre 8 nems Pour la sauce : 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sucre fin 4 cuillères à soupe d'eau