Brownies aux pépites de chocolat blanc et gingembre

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Brownies aux pépites de chocolat blanc et gingembre

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 100 g de beurre 50 g de farine 3 œufs 20 g de gingembre confit 100 g de chocolat blanc

Préparation Brownies aux pépites de chocolat blanc et gingembre

  1. 1 Préchauffer le four à 180 °c (th. 6).
  2. 2 Couper le chocolat blanc en petits cubes et le gingembre en fines lamelles. Faire ramollir le beurre à température ambiante. Faire fondre le chocolat au bain-marie en mélangeant régulièrement.
  3. 3 Dans un saladier, mélanger vigoureusement le beurre ramolli, le sucre jusqu'à obtenir une préparation blanche et homogène. Ajouter alors 1/3 de la farine et 1 œuf. Bien mélanger avant de mettre le reste de farine et les 2 derniers œufs. Ajouter enfin le chocolat, le gingembre et les pépites de chocolat blanc.
  4. 4 Beurrer et fariner le moule.
  5. 5 Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 20 min. Vérifier la cuisson à l’aide de la lame d'un couteau (elle doit être légèrement souillée).
  6. Pour finir
    A la sortie du four, laisser le brownie refroidir pendant 10 min avant de le démouler.