Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de veau haché (moitié collier-moitié poitrine) 80 g de parmesan finement râpé 10 tomates confites à l'huile d'olive 1 poignée de pistaches décortiquées non salées Placard : 80 g de mie de pain rassis, trempée dans du lait 1 œuf Sel fin, poivre