Spaghetti à la crème, champignons et tomate fraîches

Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Temps Total 25 mn
Spaghetti à la crème, champignons et tomate fraîches

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 250 grammes de spaghetti 1/2 barquette de fromage aux herbes (boursin, tartare...) 100 ml de crème liquide 50 gr de crème fraîche épaisse 60 ml de lait 1 bouillon de légumes 8 champignons de Paris 1 tomate 4 brindilles de ciboulette Gruyère ou parmesan

Préparation Spaghetti à la crème, champignons et tomate fraîches

  1. 1 Faire chauffer une casserole d'eau avec un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps-là couper en petits dés la tomate, en lamelles les champignons et hacher la ciboulette.
  2. 2 Dans une casserole faire revenir un peu les tomates, 2-3 minutes puis réserver. Toujours dans la même casserole faire revenir les champignons 5 minutes à feu vif puis réserver. Mettre les pâtes à cuire.
  3. 3 Toujours dans la même casserole (tomates et champignons) mettre la 1/2 barquette de fromage aux herbes. Verser la crème liquide et fouetter pendant 2 minutes. Ensuite verser la crème fraîche et le lait.
  4. Pour finir
    Effriter le bouillon de légumes au dessus de la préparation fouetter pendant 2 minutes. Enfin ajouter les champignons et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Bien essorer les pâtes, dresser l'assiette creuse : les spaghetti, une belle louche de la sauce, une poignée de tomate en dés, saupoudrer de parmesan ou gruyère et pour finir une belle pincée de ciboulette. Bon appétit !