Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour le biscuit : 250 g de farine 80 g de sucre semoule 100 g de beurre mou 1 cm de gingembre frais haché au couteau 3 jaunes d'oeufs 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel. Pour le tartare de fraises : 250 g de fraises 1 cuillère à soupe de sucre semoule 5 feuilles de basilic crème de vinaigre balsamique 20 cl de crème fraîche 50 g de sucre glace