100 g de farine T45
60 g de farine semi-complète T80
60 g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
60 g de basilic haché frais ou surgelé
50 g d'eau
Préparation Gressins au basilic
1
Dans un saladier, mélanger les farines, le parmesan, le basilic, 1 pincée de sel, l'huile d'olive.
Verser petit à petit l'eau de manière à amalgamer la pâte et former une boule.
2
Préchauffer le four à 180°.
Diviser la pâte en boulettes d'environ 30 g.
Les rouler en forme de bâtonnets de 15 cm de long.
3
Déposer les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile anti-adhérente.
Enfourner pour 20 minutes.
Ils doivent être dorés.