Ingrédients / pour 6 personnes
- 4 nectarines jaunes de nos Régions 1 coq de 3 kg coupé en morceaux 1 bouteille de vin de Bourgogne rouge 150 g de lardons fumés 2 bottes d’oignons nouveaux 1 gousse d’ail 1 étoile de badiane 1 bouquet garni 50 g de beurre 2 cuillerées à soupe d’huile 2 cuillerées à soupe de farine Sel Poivre du moulin