Œufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre

Préparation 25 mn Cuisson 6 mn Temps Total 31 mn
Œufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 œufs « Parole d’éleveurs » 2 petites courgettes 3 petites tomates 2 carottes (cuites) 6 champignons de Paris frais 1 fromage de chèvre (type Le Pélardon) 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel, poivre 1 noix de beurre Matériel : 6 bocaux individuels

Préparation Œufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre

  1. 1 Faire revenir les légumes coupés en dés dans une poêle, avec une noix de beurre, pendant 10 minutes environ.
  2. 2 Y ajouter ensuite les dés de chèvre et la crème fraîche épaisse.
  3. 3 Dans 6 bocaux individuels, verser les légumes au chèvre et casser un œuf au-dessus de chaque préparation.
  4. 4 Les placer dans un grand plat rempli d’eau chaude, à hauteur du contenu des bocaux, et enfourner 6 à 7 minutes dans. Un four préchauffé à 200 °c.
  5. Pour finir
    Saler, poivrer avant de déguster.