Mini crumbles de soufflés apéritifs aux légumes du soleil

Name: Mini crumbles de soufflés apéritifs aux légumes du soleil
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 paquet de soufflés aux oignons 1 petit poivron rouge; 1 petit poivron jaune; 1/2 aubergine; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 belle pincée de cumin en poudre; sel, poivre du moulin

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Mini crumbles de soufflés apéritifs aux légumes du soleil

Cette recette est proposée par La Collective des Apéritifs à Croquer.

Collective Des apéritifs à croquer

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Ingrédients

1 paquet de soufflés aux oignons 1 petit poivron rouge
1 petit poivron jaune
1/2 aubergine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 belle pincée de cumin en poudre
sel, poivre du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
50 mn

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Préparation

Pour finir
Coupez les poivrons en deux et ôtez les graines. Coupez les poivrons et l’aubergine en dés. Mettez une poêle à chauffer avec l’huile d’olive et versez-y les légumes. Saupoudrez de cumin et laissez cuire 20 min à feu doux en remuant de temps en temps. Salez, poivrez et versez dans des petites coupelles. Émiettez grossièrement des soufflés aux oignons sur le dessus.

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