Ingrédients / pour 4 personnes
- 12 tranches fines de jambon sec 100 g de riz rond à risotto (arborio) 1/2 oignon 10 cl d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 40 cl de fond de volaille 50 g de parmesan râpé 30 g de beurre 1 carotte 1 courgette ½ bulbe de fenouil Le jus d’1/2 citron 1 cube de bouillon de volaille Sel et poivre du moulin