Préparation Tiramisu aux fruits rouges revisité

1. 1 Dans un premier temps, séparez les blancs des jaunes. Ajoutez le sucre aux jaunes d'oeuf et mélangez jusqu'à ce que le tout blanchisse. Incorporez 2 cuillères à soupe de liqueur de litchi et mélangez à nouveau. Ajoutez le mascarpone et le fromage blanc au fouet. Montez les blanc en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Coupez la moitié des fraises et des framboises en petits morceaux et ajoutez-les à la crème de mascarpone, avant de réserver le tout au frais.
2. 2 Dans une assiette creuse, mélangez 2 cuillères à soupe de liqueur de litchi avec le verre de sirop de grenadine. Trempez rapidement les boudoirs dans ce sirop et placez-les au fond d'un plat à gratin. Recouvrez-les d'une couche de crème au mascarpone. Ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés et une nouvelle couche de crème.
3. Pour finir
   Pour finir déposez le reste des fruits sur le dessus du tiramisu. Réserver ce dessert au frais pendant au moins 6 heures avant de le déguster. Au moment de servir saupoudrer le tiramisu de copeaux de chocolat noir, de préférence.