1
Mélangez la viande hâchée décongelée avec le jaune d'oeuf.
Ajoutez 1 oignon émincé. Puis mélangez. N'oubliez pas de mettre le sel et poivre et surtout du vrai safran.
Mettez la viande mélangée sur des brochettes et faites cuire sur un barbecue.
2
Faites une brochette à part pour les tomates coupées en 2. Mettez les tomates sur des brochettes coupées en 2 et faites cuire au barbecue.
Pour finir
Mettez le riz basmati bien lavé avec de l'eau tiède, dans un appareil de cuisson vapeur chinois. Mettez 4 verres d'eau pour 4 verres de riz et attendez que l'eau s'évapore. Ensuite, mettez un chiffon sur le couvercle pour que la vapeur ne sorte pas et laissez le riz cuire pendant 20 mn.