Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le gâteau : 150 g farine 50 g poudre d'amandes 150 g de vergeoise 3 oeufs 15 cl d'huile d'olive 1 boîte d’abricots (ou pêches) au sirop 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 sachet de levure Sirop : 40 ml d'eau 60 g de cassonade 10 cl de limoncello 20 grandes feuilles de verveine citronnée fraîchement cueillies Pour le mascarpone : 125 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre glace 100 g de fromage blanc