Ingrédients / pour 6 personnes
- Veau haché : 500 g
- Chair à saucisse : 500 g
- Oeuf entier : 2
- Lait : 25 cl
- Oignon : 250 g
- Lait : 25 cl
- Farine : 250 g
- Chapelure : 250 g
- Eau gazeuse : 24 cl
- Sel fin : 5 g
- Huile de soja (ou tournesol) : 10 cl
- Mascarpone : 250 g
- Eau : 50 cl
- Poivre moulu : 3 g