Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la crème fromagère : 300 g de fromage à tartiner 100 ml d'eau 1 cuillère à soupe de crème de cassis 1 fève tonka (A défaut, remplacez-la par une petite pincée de mélange 5 baies) 60 g de sucre 4 feuilles de gélatine Pour le crumble : 200 g de petits beurre (ou de spéculos) 80 g de beurre Pour le caramel : 100 g de sucre, 400 g de fruits rouges (frais ou surgelés)