Ingrédients / pour 2 personnes
- 200 g de gésiers
- 1 sachet de salade (mesclun, jeunes pousses)
- 1 morceau de cantal (restes, environ 2 cm)
- une poignée de croutons à l'ail
- 1/2 melon
- 10 tomates cerises
- 1/2 yaourt
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à café de moutarde
- un peu d'estragon
- sel, poivre