4 pavés (560 g pour moi) de saumon frais
Le jus d’un citron et demi
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
Préparation Tartare de saumon aneth et citron
1
Enlever la peau (si nécessaire) et découper le saumon en petits cubes.
2
Mettre les cubes dans un contenant hermétique, y ajouter le citron, l’huile, la sauce soja et l’aneth et bien mélanger pour répartir sur tous les morceaux de saumon.
3
Fermer la boîte et la placer au réfrigérateur pour au moins 2h en remuant deux fois durant ce temps de repos.
Pour finir
Servir très frais dans des petits ramequins, accompagné d’une salade verte.