Ingrédients / pour 6 personnes
- Avertissement : cette recette doit être préparée la veille. Un foie gras d'environ 500 g 50 cl de vin de Bourgogne rouge 50 cl de Crème de Cassis Cueillette Joseph Cartron Thym, laurier, poivre de Cayenne Feuilles de gélatine alimentaire